Antipasti
Culatta di parma,coppa stagionata,pancetta piacentina,salame nostrano,sformato vegetariano con crema parmanger,battuta a crudo di fassona con crostino,moscardini con polentina,capasanta gratinata
Primi Piatti
Il riso carnaroli ai Frutti di mare
Le nostre trecce con ripieno di spinacino novello,ricotta e grana DOP 30 mesi
Secondi Piatti
Rollè di branzino con gambero e guazzetto di vongole
Sorbetto mantecato
Medaglioni di filetto bardato con riduzione al profumo di senape e speck croccante con spicchi di patate al forno
Dolce
Bavarese ai due cioccolati con confit al lampone e cremoso al fondente 68%
Dopo la mezzanotte, Cotechino con lenticchie del Buon Augurio!!
Selezione di Vini e Bollicine per il brindisi dalla nostra cantina
Tutto compreso Adulti €. 85